ผู้เขียน: hucasia

เมื่อส่วนผสมคือความสอดคล้องที่คุณต้องการลบการผสมผสานจากความร้อนและเทลงในขวดแก้วขนาดเล็กหรือกระป๋องทันที เห็นได้ชัดว่าคุณกำลังทำงานกับน้ำมันที่ร้อนจัดดังนั้นควรระมัดระวัง นี่ไม่ใช่งานสำหรับเด็ก! เก็บเกลือในที่เย็นและมืดซึ่งจะเก็บไว้อย่างน้อยหลายเดือน ฉันมีบางอย่างที่กินเวลานานหลายปี (ถ้าคุณเก็บเกลือไว้ในรถหรือในที่ที่มีแสงแดดร้อนมันจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วสีจะจางลงและน้ำมันเริ่มมีกลิ่นเหม็นเปรี้ยว)

วิธีทำยารักษาโรค
มีเทคนิคเล็กน้อยในการทำเกลือคุณภาพสูง แต่บ่อยครั้งที่แม้แต่ชุดแรกที่คุณทำจะเปิดออกได้อย่างสมบูรณ์โดยทำตามขั้นตอนง่าย ๆ เหล่านี้
1. ทำน้ำมันสมุนไพรตามคำแนะนำ
2. สำหรับน้ำมันสมุนไพรสำเร็จรูปแต่ละถ้วยให้ใส่ขี้ผึ้ง 1/4 ถ้วย ตั้งน้ำมันและขี้ผึ้งให้ร้อนด้วยความร้อนที่ต่ำมากกวนเป็นครั้งคราวจนขี้ผึ้งละลาย จากนั้นทำการทดสอบความสอดคล้องอย่างรวดเร็ว อย่าข้ามขั้นตอนนี้ มันง่ายใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีและจะช่วยให้มั่นใจได้ว่าความหนาของคุณคือความหนาที่คุณต้องการ วางส่วนผสม 1 ช้อนโต๊ะลงบนจานแล้วปล่อยให้นั่งในช่องแช่แข็งประมาณหนึ่งหรือสองนาที จากนั้นตรวจสอบความแน่นของบรรเทา สำหรับขี้ผึ้งที่ยากขึ้นให้ผสมขี้ผึ้งเพิ่มลงในส่วนผสม สำหรับการบรรเทาที่นุ่มนวลเพิ่มน้ำมันมากขึ้น

หากน้ำมันสมุนไพรของคุณเริ่มมีกลิ่น “หลุด” เช่นเนยหืนอย่าใช้ภายในหรือภายนอก ผิวของเราเป็นอวัยวะที่ใหญ่ที่สุดของการดูดซึมและกำจัดและเราควรปฏิบัติต่อมันอย่างดี คำแนะนำที่ดีต่อสุขภาพ: ถ้าคุณไม่กินมันอย่าเอาไปทาบนผิวของคุณ แน่นอนว่าช่วยลด “ความงามช่วย” ได้มาก! เมื่อคุณทำน้ำมันสมุนไพรคุณก็จะอยู่ห่างจากร้านขายยา Salves หรือที่เรียกว่าขี้ผึ้งที่ทำจากขี้ผึ้งสมุนไพรและน้ำมันพืช น้ำมันทำหน้าที่เป็นตัวทำละลายสำหรับคุณสมบัติเป็นยาของสมุนไพรและให้การรักษาฐานทำให้ผิวนวล ขี้ผึ้งยังมีคุณสมบัติช่วยปกป้องผิวและทำให้ผิวเรียบเนียน

โดยทั่วไปแล้วน้ำมันพืช – อื่น ๆ นอกเหนือจากน้ำมันมะกอกและน้ำมันมะพร้าวซึ่งมีความเสถียรอย่างน่าทึ่ง – มักจะเน่าเสียได้อย่างรวดเร็วและมีอายุการเก็บไม่นาน น้ำมันส่วนใหญ่หากสัมผัสกับความร้อนและแสงจะเริ่มบูดภายในไม่กี่สัปดาห์ น่าเสียดายที่หลายคนหืนเมื่อซื้อ น้ำมัน Rancid เป็นสาเหตุสำคัญของความเสียหายอนุมูลอิสระและปัญหาสุขภาพที่เกี่ยวข้อง ควรเก็บน้ำมันทั้งหมดไว้ในที่เย็นและมืดเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา เครื่องทำความเย็นดีที่สุด แต่ในห้องครัวส่วนใหญ่อสังหาริมทรัพย์ใน “icebox” เป็นที่ต้องการสูง ดังนั้นหาสถานที่ที่เย็นและมืดเพื่อเก็บน้ำมันที่มีค่าเหล่านั้น เก็บไว้อย่างถูกต้องน้ำมันสมุนไพรที่ทำจากน้ำมันมะกอกจะคงอยู่เป็นเวลาหลายเดือนถึงหนึ่งปี เมื่อน้ำมันเริ่มมีกลิ่น “ปิด” หรือสูญเสียสีก็ถึงเวลาที่จะทิ้งมันและสร้างแบทช์ใหม่

Many people prefer to make oils using fresh herbs, and you certainly can. But I find that high-quality dried herbs, which don’t have the water content of fresh herbs, in most cases make a better oil. Water and oil don’t mix well; water in herbal oil can introduce moisture and bacteria, which leads to spoilage. When I make oils from fresh herbs, before adding the herbs to the oil, I usually freshwilt them: I place them on a basket or screen in a single layer, in a warm area out of direct sunlight, and let them wilt for several hours. They’re ready when they look limp. Fresh wilting allows some of the moisture to evaporate, so there’s less chance of spoilage.

คุณสามารถบีบบิตสุดท้ายของน้ำมันจากสมุนไพรที่ใช้แล้วลงในภาชนะที่แยกต่างหาก อย่าผสมน้ำมันนี้กับน้ำมันสมุนไพรเพราะการบีบรัดครั้งที่สองนี้มักจะมีอนุภาคสมุนไพรจำนวนมากอยู่ในนั้น คุณสามารถบันทึกน้ำมันนี้สำหรับทำอาหารและน้ำสลัด เนื่องจากโดยทั่วไปแล้วน้ำมันจะเหม็นหืนอย่างรวดเร็วเมื่อสัมผัสกับความร้อนและแสงคุณจึงคาดหวังว่าน้ำมันที่ผสมด้วยพลังงานแสงอาทิตย์เหล่านี้จะเสื่อมสภาพภายในสองสามสัปดาห์ อย่างไรก็ตามตราบใดที่สมุนไพรยังซึมซาบอยู่ในน้ำมันพวกมันก็ไม่เหม็นหืน เมื่อถูกเทและทำให้เครียดพวกมันจะไวต่อกลิ่นหืนเหมือนน้ำมันใด ๆ แต่ในระหว่างการแช่น้ำจริงนั้นพวกเขายังคงมีเสถียรภาพ ฉันไม่เคยพบใครที่สามารถอธิบายปรากฏการณ์นี้ให้ฉันได้ดังนั้นฉันต้องคิดว่ามันเป็นเรื่องเกี่ยวกับคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของสมุนไพร ฉันรู้ว่านี่เป็นวิธีที่บรรพบุรุษของเราผลิตน้ำมันและมันทำงานได้อย่างมหัศจรรย์มานานหลายศตวรรษ